チヌリ バレル(白ワイン)Chinuri Aged in barrel 2018 / Villa Mosavali

タイプ：辛口白
容量：750ml
飲み頃温度：10度～12度
アルコール度数：12.0%
説明
チヌリ種から造られる。
麦わら色が特徴的なカルトリ産のユニークな辛口ワ
イン。
フレンチオーク樽に植えられ、オークの香りがワイ
ンの心地よい酸味と完璧に調和している。
魚や鶏肉と一緒に食べるのがおすすめ。
技術的説明
葡萄畑と葡萄：畑はムクラン・ヴァレーにある。
畑は手作業で耕され、ブドウは手摘みで収穫され
る。
収穫量：最大8トン/ヘクタール。
ヴィンテージ
厳選された手摘み収穫と小さな箱での輸送が品質の
高さを作る。
到着後すぐにブドウは破砕機に入れられ、その後プ
レス機に。
圧搾し、重力と圧搾の画分に分けられ、圧搾後はポ
ンプで圧搾機に入れられる。
熟成後、果汁は温度管理された発酵タンクに移され
る。
発酵は16℃～17℃で行われ、その後ワインはフレン
チオーク樽で寝かせる。
味わいの最終確認後、ワインを安定化させ、瓶詰め
される。